南瓜濃湯可以說是南瓜料理中非常經典的一個代表，南瓜不但營養成分高，做成南瓜濃湯更是美味的不得了，
如果家裡有多的南瓜不道怎麼消耗掉，別懷疑南瓜濃湯就是你最好的選擇了，
如果喝不完還可以冷凍保存，之後還能再做成南瓜燉飯，南瓜義大利麵都超級方便～
還有白醬培根菇菇義大利麵，白醬算是義大利麵料理中不可或缺的一種經典醬料，
網路上白醬的做法百百種，煮義大利麵的話，個人是比較不喜歡炒麵糊加牛奶的那種白醬，比較偏愛鮮奶油濃縮後自然濃稠的那種香氣跟口感，
白醬培根義大利麵再加上乳酪絲焗烤後，整個就是超好吃的～
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▲教學影片
▲法式南瓜濃湯需準備的食材＆調味料如下：
◆南瓜480公克
◆紅蘿蔔75公克
◆洋蔥半顆
◆鮮奶油150cc
◆沙拉油
◆鹽
◆糖
◆鮮味抄手
◆起司粉
▲法式南瓜濃湯，作法如下：
1、先加一點油把洋蔥（半顆）炒香。
2、接著再加入紅蘿蔔片（約75公克）一起炒一下（紅蘿蔔除了可以增加南瓜濃湯的甜味，還可以讓南瓜濃湯的顏色更漂亮）。
3、再加入南瓜（約480公克）稍微炒出香氣。
4、然後加水，水量大約蓋過南瓜就可以嘍。
5、接著蓋上鍋蓋，用中小火燜煮約8～10分鐘左右（煮到南瓜可以輕易撥開就差不多了）。
6、可以用食物調理棒，或果汁機，將食材攪至順滑。
7、最後加入鮮奶油約150cc、適量的鹽和鮮味抄手調味（糖可以依照南瓜本身甜度自行決定，不加也可以）後，煮滾就完成了。
8、如果還有閒暇之餘也可以來點裝飾，用鮮奶油畫出喜歡的造型，加上烤過的吐司邊、炒過的培根碎、起司粉、洋香菜葉等等，都可以依個人喜好添加。
法式南瓜濃湯就完成啦～喜歡的話，請幫我點個讚或是留言跟我說喔，感謝您
再來要開始煮麵嘍～
▲白醬培根菇菇焗烤麵需準備的食材＆調味料如下：
◆義大利麵100公克（乾的）
◆鮮奶油75公克
◆洋蔥1/4顆
◆蒜頭3瓣
◆杏包菇1朵
◆培根2片
◆油
◆鹽
◆鮮味炒手
◆起司粉
◆乳酪絲
▲白醬培根菇菇焗烤麵，作法如下：
1、燒一鍋水約1000cc，水中加入適量的鹽跟油，約煮7分鐘左右。
2、撈起來，拌一點油之後，放旁邊備用（上一個步驟的煮麵水記得留起來炒麵）。
3、加一點油把洋蔥、蒜碎爆香。
4、加入切片培根、切片杏鮑菇，稍微炒一下。
5、接著加入煮麵水150cc、鮮奶油75cc（因為煮麵水已經有鹹味了，調味部分再加少許的起司粉跟鮮味抄手味道就差不多了）。
6、再來加入步驟1和2煮好的義大利麵。
7、接下來煮至醬汁濃縮後，可以加一點乳酪絲讓醬汁更濃郁。
8、要焗烤的話醬汁不要收太乾，因為烤箱會持續加熱。
9、鋪上一層乳酪絲，送入烤箱，上火220度，下火160度，烤約20~25分鐘，烤至迷人的金黃色澤就完成嘍～
10、最後可以再加上炒乾的培根碎、起司粉、洋香菜葉等等增加風味，沒有的話也可以省略。
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